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管理栄養士

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仕事内容


管理栄養士は、栄養士の業務の中でも、より複雑で困難な仕事を受け持ちます。

一定数以上(1回300 食以上または1日750 食以上)の食事を供給する集団給食施設では、管理栄養士を置かなければならないと義務づけられており、栄養指導や、栄養士の管理に当たります。

また、保健所や病院などで、具体的に食生活の改善・栄養管理の指導にあたっている人もいます。


なるためには?


管理栄養士になるには、栄養士免許取得後、管理栄養士国家試験に合格しなければなりません。受験資格は学歴によって異なります。

2年制の栄養士養成施設(短大・専門学校など)の場合は卒業後3年、3年制の養成施設は2年、4年制の栄養士養成施設(大学など)は1年の実務経験が必要です。

4年制の「管理栄養士養成施設」(大学・専門学校など)の場合は、実務経験なしで受験できます。

康ブーム、肥満防止や生活習慣病予防への意識が高まっている現在ほど、「食と健康」がクローズアップされている時代もありません。

 

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